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BreakingFood
The World’s 50 Best diventa “The 50”: non cambia la classifica, cambia l’ambizione del brand globale dell’hospitality
Dal 9 settembre 2026 50 Best ha unificato ristoranti, bar, hotel, vigneti, contenuti e Discovery sotto il nuovo master brand “The 50”, con identità e sito comuni.
Micro Trattoria apre nel Mercato Trionfale: a Roma la cucina regionale compra dai banchi accanto
Nel Mercato Trionfale di Roma ha aperto Micro Trattoria, locale che propone cucina regionale italiana utilizzando anche prodotti acquistati direttamente dagli operatori del mercato.
Quattro Passi entra nel Gruppo Romeo: il tre stelle Michelin cambia proprietà e prepara una nuova fase internazionale
Gruppo Romeo ha acquisito Quattro Passi, storico tre stelle Michelin di Nerano; Fabrizio e Raffaele Mellino resteranno alla guida di cucina e sala mentre il ristorante si prepara a trasferirsi nel nuovo resort di Massa Lubrense progettato da Kengo Kuma.
Delicato a Contigliano: Carlotta Delicato trasforma la vittoria a Hell’s Kitchen in un progetto di territorio
Carlotta Delicato porta avanti a Contigliano il ristorante Delicato con una cucina contemporanea e menu degustazione indicati a 75 e 100 euro.
Cyclospora, chiuso negli USA il più grande focolaio mai registrato: quasi 13.000 casi e una lezione sulla sicurezza alimentare globale
Le autorità sanitarie statunitensi hanno dichiarato concluso il più grande focolaio di cyclospora mai registrato nel Paese: quasi 13.000 persone coinvolte in 21 Stati, con lattuga iceberg al centro dei richiami e origine precisa non ancora identificata.
Soltojo a Macugnaga: sotto il Monte Rosa la cucina creativa entra in una stube storica
Lo chef Giovanni Caracciolo ha sviluppato a Macugnaga Soltojo, ristorante inserito in una stube storica con menu degustazione multipli, piatti alla carta e una proposta creativa senza un percorso unico obbligatorio.
La Cena Straordinaria di Catanzaro: mille commensali e sei chef stellati riportano il valore sulla materia prima
A Catanzaro “La Cena Straordinaria” ha riunito circa mille commensali e sei chef stellati calabresi, diventando l’occasione per discutere del rapporto tra qualità della materia prima e capacità tecnica di valorizzarla.
A Padova apre Elettrico: vini naturali, cocktail e cucina veneta raccontano il nuovo ristorante ibrido
Nel centro di Padova ha aperto Elettrico, progetto su due piani che combina vini naturali, cocktail fatti in casa e una cucina veneta aperta a influenze esterne.
Castello di Cigognola, vino e arte nello stesso progetto: l’Oltrepò cerca un nuovo racconto territoriale
A Cigognola, nell’Oltrepò Pavese, un castello medievale legato da secoli alla produzione vitivinicola è oggi anche cantina di Pinot Nero e spazio per progetti artistici, con una prospettiva di maggiore apertura al pubblico.
Campania Wine riunisce 101 aziende mentre calano i consumi: il vino regionale cerca una strategia comune
Campania Wine porta a Napoli 101 aziende e i cinque consorzi regionali mentre il settore affronta stock elevati e consumi in rallentamento.